Mein Lieblingskuchen ist ein Rührkuchen mit viel Schokolade. Da auch Kaffee als flüssige Zutat hinzukommt, hatte ich mir beim letzten Mal Backen überlegt, anstatt Kaffee könnte ich doch auch einen Wein dazu geben. Also griff ich nach einer Flasche Trollinger und gab eine Tasse zu den restlichen Zutaten.
Das Ergebnis war super lecker!!!

Und hier das ganze Rezept:

300 g  Mehl
1 Pck.  Backpulver
250 g  Zucker
150 g  Nüsse, gemahlen
80 g  Schokolade (Blockschokolade oder Schokostreusel)
3 EL Kakao
1 Msp.  Zimt
150 g  flüssige, erkaltete Margarine
1 Tasse  Kaffee  oder Wein
4   Ei(er)
Fett für die Form
evtl.  Kuvertüre oder Puderzucker

Mehl, Backpulver, Zucker, Nüsse, Schokolade, Kakao, Zimt miteinander verrühren. Dann die Eier, den Kaffee/Wein und die Margarine unterrühren. In eingefettete Form geben und bei 180 – 200°C ca. 60 Minuten backen.